Pre mnohých z nás existuje len málo vecí, ktoré by boli príjemnejšie ako naparovacia horúca šálka kávy ráno alebo studené varenie v teplejších mesiacoch. A hoci samotná vôňa stačí na to, aby sa mnohí z nás cítili bdelejšie a motivovali nás vstať z postele, pri skutočnom pití by ste len ťažko našli príliš veľa ľudí, ktorí uprednostňujú svoju čiernu kávu.
„Pridávanie mlieka alebo smotany do kávy je praxou väčšiny konzumentov kávy, ktorá zvyšuje chuť a krémovú povahu často horkého a kyslého nápoja,“ hovorí Lisa Richards, výživová špecialistka a zakladateľka The Candida Diet. „Aj keď je to bežné, pridávanie smotany je tiež spôsob, ako sa do našej kávy vkráda rafinovaný cukor.“
Ak nemôžete vydržať piť kávu čiernu, je to v poriadku - ste v dobrej spoločnosti. Aké sú však najzdravšie prírastky z hľadiska krémovej aj sladkosti? Tu je to, čo musia povedať odborníci na výživu.
Zoznámte sa s odborníkom
Lisa Richards je odborníčka na výživu, publikovaná autorka a tvorkyňa diéty Candida. Už viac ako 20 rokov sa venuje výskumu a písaniu o premnožení rodu Candida a diéte Candida. Prostredníctvom svojej webovej stránky thecandidadiet.com sa dostala k celkovému publiku viac ako 20 miliónov ľudí.
Aby bola vaša káva krémová
Títo fajnšmekri v ich farebných obaloch môžu volať vaše meno, ale pravdepodobne sú plné cukru a chemikálií. Najlepšie je podľa Richardsa ísť s neochutenými krémami na báze rastlín. „Pomôže to vyhnúť sa nasýteným tukom a prebytočnému pridanému cukru,“ vysvetľuje.
Potvrdzuje to aj certifikovaná výživová poradkyňa Alena Schowalter, ktorá hovorí, že jej úplne obľúbeným krémom je ovsené mlieko Oatly Barista Edition. „Má neutrálnu chuť, hodvábnu textúru a je vyrobená z kanolového oleja bohatého na omega-3,“ hovorí. „Tiež sa mi páči, že ich obohatili o niektoré potenciálne dôležité výživné látky pre vegánsku stravu, konkrétne o jód, vitamín D a vitamín B12.“
A ak milujete mliečne výrobky a nie ste na ne citliví, existuje niekoľko solídnych možností pre mlieko. „Ostal by som s plnotučným organickým mliekom, smotanou alebo s pol na pol, ale ubezpečte sa, že je to certifikované ekologické a bez hormónov a antibiotík,“ navrhuje Dawn Jarvis, odborníčka na výživu v Garden of Life.
Aby bola vaša káva sladká (ehm)
Pre tých, ktorí majú radi svoju kávu osladenú, existuje niekoľko pevných možností. „Med je prírodné sladidlo, ktoré môže pomôcť znížiť množstvo pridaného cukru, ktorý máte v káve,“ hovorí Richardson. Ďalšia možnosť, ktorú navrhuje? Výťažok z mnícha. "Extrakt z ovocia mních obsahuje niektoré neuveriteľné zlúčeniny, ktoré sú 300 - 400 krát sladšie ako trstinový cukor. A tu je skutočný kicker, ktorý je takmer bez kalórií. To znamená, že neovplyvní hladinu cukru v krvi a nezhnije vaše zuby." . “
Schowalter poznamenáva, že tu štipka cukru nie je na škodu, takže ak si do kávy dáte trochu, nepotte ju. Môžete ale vyskúšať aj stéviu. „Kávu si niekedy rada osladím stéviou s vanilkovou príchuťou, ktorá je bez kalórií,“ hovorí.
Vyhnúť sa úplne
Pokiaľ ide o pridávanie do kávy, existuje veľa možností. Ktorým z nich by ste sa mali vyhnúť bodke? Nikdy nebudeme démonizovať kalórie, tuky alebo cukor - a tým zvyšujeme hanbu za inak zdravé stravovacie návyky. To znamená, že často tieto možnosti obsahujú veľmi malú (ak vôbec) výživovú hodnotu. Zdravie je najdôležitejšie, nie kalórie. Ale tu je podstata: "Almond Joy obsahuje päť gramov cukru a 35 kalórií na lyžicu. To nemusí znieť ako veľa, ale kto má menej ako 1 lyžicu smotany?" hovorí Richards. "Dunkin Donuts má na pultoch maloobchodov k dispozícii krém, ktorý sa volá Extra Extra a len jeho polievková lyžica je 40 kalórií a 6 gramov cukru. Tieto krémy neobsahujú žiadne výživové hodnoty a obsahujú veľké množstvo cukru a kalórií pre také malé množstvo." porcia. “
Jarvis hovorí, že všeobecne by ste sa mali pravdepodobne vyhnúť tradičným krémovačom kávy. „Aj keď sa ingrediencie líšia podľa značiek, väčšina krémových krémov na kávu sa vyrába z kombinácie vody, cukru a rastlinného oleja,“ hovorí. „Rastlinné oleje sa zvyčajne používajú na to, aby ponúkli krémový vzhľad, pocit a chuť.“ Ale sú rafinované.
Nakoniec bude všetko na vás. Kvapka niečoho sem alebo tam nie je zlá a nemala by vám to roztočiť myseľ. Pamätajte, že ide predovšetkým o zdravie. Zvyšok je len hluk.
Vážna otázka: Je pre vás krémovač kávy zlý?
