Okrem zdravého rozumu (t.j. poznania všeobecných rozdielov v obsahu výživy medzi zemiakovými lupienkami a zeleným smoothie) sa spoliehame na to, že presný obsah potravín, ktoré konzumujeme, sledujeme na štítkoch výživy sledovaných Úradom pre kontrolu potravín a liečiv. Či už je to zdobené na bočnej strane krabice našich obľúbených proteínových tyčiniek alebo na spodnej časti vopred zabalenej misky s quinoa, stali sme sa samozvanými odborníkmi na rýchle skenovanie prostredníctvom percentuálnych podielov vitamínov a minerálov a tukov, bielkovín a sacharidov . Je to jediný spôsob, ako sa skutočne vyhnúť ľadovým prísadám, ako sú napríklad tuky, pridané cukry alebo vysoké množstvo sodíka.
Podľa nového oznámenia FDA budú tieto známe označenia výživovej hodnoty vyzerať veľmi odlišne. V správe s aktualizáciami pre spotrebiteľov FDA odhalila nový dizajn a povinný obsah všetkých pripravovaných etikiet na potravinách. Pokračujte v posúvaní, aby ste získali všetky podrobnosti.
Podľa správy je dôvodom zmeny štítku „pomoc, aby ste sa mohli lepšie rozhodovať o potravinách, ktoré konzumujete vy a vaša rodina, a pomohli vám udržať zdravú stravu“. Je založený na aktualizovaných vedeckých informáciách a zmene stravovacích návykov v USA.
Pokiaľ ide o druhú možnosť, etikety FDA musia odrážať realistické veľkosti porcií, čo by mohlo vysvetliť, prečo je čas na výživovú úpravu. Koniec koncov, stalo sa to mnohokrát, keď som išiel zjesť hrsť čipsov alebo krekrov, skontrolovať veľkosť porcie a zistiť, že sú to mizerné 3 kúsky … v akom svete je to realistické? „FDA je povinná zakladať veľkosti porcií na tom, čo ľudia skutočne jedia a pijú, preto boli požiadavky na veľkosť porcií upravené tak, aby odrážali novšie údaje o spotrebe. Takto sú výživové informácie poskytované pre každú porciu realistickejšie. Pre niektoré balenia, ktoré obsahujú viac ako jedna porcia, uvidíte výživové informácie na jednu porciu aj na balenie. To znamená, že za pol litra zmrzliny sú kalórie a živiny uvedené v jednej porcii a v celej nádobe, “píše sa v správe.
Správa tiež poznamenáva, že „takmer 40 percent dospelých Američanov je obéznych a obezita súvisí s ochorením srdca, mozgovou príhodou, určitými druhmi rakoviny a cukrovkou“, a preto nastal čas zmeniť výživové štítky, aby sa nezdravé zložky ľahšie pripravovali. mieste a vyhnúť sa.
Tu je obrázok vedľa seba demonštrujúci rozdiely medzi súčasným štítkom a novým štítkom, ktorý budú musieť všetci výrobcovia používať do roku 2021. Po prvé, veľkosť porcie, počet porcií a množstvo kalórií sú väčšie a odvážnejšie. . Toto uľahčuje spoznávanie ľudí, ktorí možno sledujú svoju váhu, počítajú kalórie alebo sa jednoducho snažia znížiť veľkosť porcie.
Ďalej si môžete všimnúť, že sú uvedené pridané cukry, zatiaľ čo kalórie z tukov nie. Je to preto, lebo „pretože výskumy ukazujú, že druh konzumovaných tukov je dôležitejší ako celkové tuky. Napríklad mononenasýtené a polynenasýtené tuky, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú vo väčšine rastlinných olejov a orechov, môžu znížiť riziko vzniku srdcových chorôb, ak sa konzumujú namiesto nasýtené a trans-tuky. ““ Inými slovami, avokádo a olivový olej majú prírodný tuk, ale to neznamená, že sú nezdravé. V skutočnosti je to úplne naopak.
Nakoniec, stará etiketa uvádza percentuálne zastúpenie vitamínu A a C, zatiaľ čo nová značka ich nahrádza vitamínom D a draslíkom, pretože „Američania dnes nedostávajú vždy odporúčané množstvo týchto živín. Naopak, vitamíny A a C už nie sú potrebné. , pretože nedostatky týchto vitamínov sú dnes zriedkavé, môžu ich však výrobcovia uviesť dobrovoľne. ““
Ako už bolo spomenuté vyššie, môžete očakávať, že súčasné štítky budú do roku 2021 úplne nahradené novými. Ak chcete získať všetky podrobnosti a dozvedieť sa viac o dôvodoch FDA, ktoré stoja za touto zmenou, prejdite na úplnú správu pre spotrebiteľa.
