Prínosy probiotík pre zdravie sú obrovské. Okrem podpory nášho zažívacieho zdravia výskum ukazuje, že tieto zdravé kmene baktérií hrajú úlohu pri zvyšovaní našej nálady, duševného zdravia a metabolizmu. Nehovoriac o našom imunitnom systéme (takže napriek tomu, čo ste si predtým mohli myslieť „zdravé baktérie“) „nie je oxymoron).
Ako vysvetľuje Paula Simpson: „Mikroflóra sa zavádza pri narodení a ak je naša strava vyvážená, s pribúdajúcim vekom sa neustále vyvíja.… Náš tráviaci systém obsahuje stovky rôznych druhov baktérií, ktoré môžu byť dobré aj zlé a môžu mať pozitívny alebo negatívny vplyv na vaše zdravie. Viac ako 70 percent našich dôležitých imunitných buniek žije v črevách a je závislých na zdravej črevnej flóre. ““
Zoznámte sa s odborníkom
Paula Simpson je holistická výživová kozmetička a biochemička. Je tiež autorkou knihy Dobré baktérie pre zdravú pokožku; Vyživujte svoj mikrobióm pokožky pre- a probiotikami pre čistú a svietiacu pokožku.
Naša pokožka môže tiež profitovať z pravidelnej probiotickej konzumácie. „Vaša pokožka obsahuje rôzne bakteriálne spoločenstvá, ktoré zohrávajú ústrednú úlohu pri ochrane pred škodlivými patogénmi a imunite pokožky, ktoré sa označujú ako kožný mikrobióm,“ hovorí Simpson. V skutočnosti sa preukázalo, že pravidelná konzumácia probiotík zmierňuje akné a ekzémy.
Povzbudenie dobrých kmeňov a odvrátenie zlých je také ľahké ako konzumácia určitých druhov potravín - najmä potravín, ktoré prirodzene obsahujú dobré baktérie -, aby sa tieto látky dostali do nášho čreva pri trávení. Tieto druhy potravín sa nazývajú (áno, vy uhádli ste) probiotické jedlá a existuje veľa možností. Pokračujte v posúvaní a uvidíte 11 probiotických potravín, ktoré odborníci odporúčajú zahrnúť do stravy zdravého čreva.
1. Jogurt
Jogurt je pravdepodobne najznámejšou probiotickou potravinou. Obsahuje živé kmene baktérií, ktoré zmierňujú problémy s trávením a diverzifikujú prirodzenú flóru (práve preto sa určité značky jogurtov predávajú ľuďom, ktorí majú problémy s trávením). Skúste si vyrobiť jogurtový parfait s gréckym jogurtom, semenami a orechmi a čerstvé ovocie. Pred zakúpením sa uistite, že ide o „prírodný jogurt bez prísad alebo cukru a s pridaním probiotík, ako sú acidofil a bifidobaktérie,“ hovorí Simpson.
2. Kefír
Kefír je podobný jogurtu, pretože je to tiež kultúrny mliečny výrobok. Rozdiel spočíva v druhoch prítomných baktérií a miernych odchýlkach v chuti a textúre. Ak je jogurt hustý a krémový, má kefír zvyčajne tekutú konzistenciu, takže ho môžete piť aj ako taký. Je to tiež viac koláča ako jogurt, a to vďaka procesu fermentácie a prítomnosti kvasiniek. "Kefír obsahuje viac bakteriálnych kmeňov ako jogurt a zostáva životaschopný v zažívacom systéme," hovorí Simpson.
3. Kyslá kapusta
Pre každého, kto počuje slovo kyslá kapusta a škrekuje, vedzte, že je to oveľa menej strašidelné, ako znie. Všetko je to nadrobno pokrájaná kapusta, ktorá bola fermentovaná. Ak sa pridá do určitých jedál, poskytuje príjemnú textúru a príjemnú chuť.
4. Kimči
Kimči je tradičné kórejské jedlo z fermentovanej zeleniny - myslite na kapustu a reďkovky - ktoré boli ochutené zázvorom, čili práškom alebo iným korením, bylinkami a oblohou. Je to zdravé, úžasne chutí a diverzifikuje dobré baktérie vo vašom čreve. Mimochodom, ak doteraz vnímate tému fermentovaných potravín, nemýlite sa. Fermentačný proces si vyžaduje zmenu živých mikroorganizmov (tiež známych ako baktérie). Preto toľko rovnakých potravín patrí do kategórie fermentovaných aj probiotických.
5. Tempeh
Ďalším vzorom, ktorý si môžete všimnúť, je zameranie sa na tradičné jedlá alebo na tie, ktoré sa konzumujú a pripravujú v určitých kultúrach rovnako. Opäť by ste mali pravdu. „Moderné potravinárske technológie a spracovanie v západnej strave zbavili dobrých baktérií a enzýmov, ktoré pomáhajú budovať zdravú črevnú flóru,“ vysvetľuje Simpson. „Rastlinná nespracovaná strava s potravinami laktofermentovaného typu sa stala rastúcou oblasťou záujmu s cieľom zlepšiť mikrobiálnu diverzitu a podporiť vyvážený črevný mikrobióm.“ V tomto prípade je to tempeh alebo fermentované sójové koláče, ktoré pochádzajú z Indonézie. Obsahuje dobré pre črevo baktérie, ktoré môžu posilniť existujúcu flóru a vytlačiť zlé baktérie.
6. Kváskový chlieb
Na záver zdravá správa o chlebe. Kysnuté cesto je z hľadiska zdravia čriev lepšie ako iné druhy chleba, pretože na jeho tvorbu nie sú potrebné rýchlo rastúce kvasinky. Namiesto toho obsahuje laktobacil, čo je kmeň dobrých baktérií, ktorý podporuje chlieb bez ďalších prísad. Tento kmeň baktérií je tiež prirodzene prítomný v našom črevnom trakte. Takto nahradíte iné druhy chleba kysnutým cestom, čím podporíte dobré baktérie vo vašom čreve. (Nemusíte nám hovoriť, aby sme jedli chlieb dvakrát.)
7. Kombucha
Kombucha je v dnešnej dobe všade. Je to fermentovaný čierny alebo zelený čaj, ktorý má často iné prírodné arómy (okrem probiotík vo vnútri ponúka aj zdravotné výhody čaju). Holly Roser, certifikovaná osobná trénerka a odborníčka na športovú výživu so sídlom v San Fransisco, varuje pred príliš častým alebo príliš veľkým pitím kombuchy, pretože niektoré značky a zmesi obsahujú pridané cukry. Cukor nie je dobrý pre vaše zdravie čriev ani pre celkové zdravie, takže je dôležité vyhnúť sa jeho nadmernej konzumácii.
8. Miso
Joshua Rosenthal, zakladateľ spoločnosti Integrative Nutrition, odporúča zahrnúť miso do vašej stravy. Miso je tradičné japonské jedlo vyrobené z fermentovaných sójových bôbov s ryžou alebo jačmeňom a soľou (miso polievka, niekto?). Aj keď je to určite možnosť bohatá na probiotiká, tvrdí, že najdôležitejšia je rozmanitosť, nie nevyhnutne množstvo. „Rôzne potraviny majú odlišné zloženie bakteriálnych kmeňov a rôzne množstvá,“ hovorí. "Každý má nedostatok rôznych druhov dobrých baktérií, takže je ťažké povedať, ktorá z nich je najlepšia. Najdôležitejšia je však rozmanitosť. Chcete toľko rôznych a rozmanitých dobrých baktérií, ktoré môžete dosiahnuť rôznymi spôsobmi." dobré zdroje probiotík. ““
9. Olivy soľanky slané
Rovnako ako žiadna probiotická potravina nie je najlepšia, nie je potrebné jesť potraviny bohaté na probiotiká celý deň a pri každom jedle. Pokiaľ máte vyváženú stravu, je pravdepodobné, že získate probiotiká navyše, ktoré potrebujete. „Ak chcete využívať mnoho výhod, nemusíte jesť probiotiká pri každom jedle,“ hovorí Lisa Moskovitz, RD, CDN a zakladateľka skupiny NY Nutrition Group. „Malo by stačiť zahrnúť aspoň jednu až dve porcie potravín bohatých na probiotiká spolu s potravinami bohatými na prebiotiká (cibuľa, cesnak a banány), ktoré pomáhajú prekvitať probiotiká.“ Ak máte radi olivy ako my, odporúča sa vám probioticky pochutnať na varení slaného nálevu.
10. Tvaroh
Podľa spoločnosti Roser je ďalším mliečnym výrobkom, ktorý je bohatý na zdravé baktérie, tvaroh. Je bohatý na dobré baktérie a má niekoľko aktívnych kultúr (podobne ako jogurt), ktoré môžu diverzifikovať črevný mikrobióm.
11. Uhorky
Moskovitz odporúča kyslé uhorky na punc probiotík. Má to však háčik. Nemôže to byť hocijaký druh nálevu - spôsob, akým sú solené, je najdôležitejším faktorom pri zabezpečovaní vysokých probiotických hladín. Vidíte, že keď sa kyslé uhorky pripravujú z ocotového slaného nálevu, rast dobrých baktérií sa zastaví. Namiesto toho chcete konzumovať kyslé uhorky ponorené v slanom náleve (rovnako ako vyššie uvedené olivy), pretože slaná voda nebude brániť rastu akýchkoľvek baktérií.
Doplnky stravy
Doplnky na čistú pleť ZSS 75 dolárov
Aj keď je možné získať všetky naše probiotické potreby z našej stravy, doplnky stravy môžu pomôcť. Len sa uistite, že užívate probiotikum a nie prebiotikum. Je ľahké ich zmiešať, ale ich funkcia je veľmi odlišná. „Prebiotiká sú nestráviteľné potravinové výrobky, ktoré môžu podporovať rast alebo aktivitu nepatogénnych baktérií v hrubom čreve,“ vysvetľuje Simpson. „Probiotiká sú zdravé baktérie, ktoré môžu pomôcť pri detoxikácii vedľajších produktov, obrane sliznice čreva, zvýšení biologickej dostupnosti výživných látok a ochrane traktu pred infekčnými mikróbmi.“ Oba sú dôležité, ale je dôležité poznať rozdiel, pretože vaše telo si môže vyžadovať doplnenie jedným alebo druhým.
Ak je vaša pokožka vaším hlavným záujmom, spoločnosť Simpson odporúča, aby ste použili zmes probiotík a prebiotík, aké sa nachádzajú v doplnku ZSS Clear Skin Supplement. „Tieto doplnky obsahujú jedinečnú zmes pre a probiotík, ktoré detoxikujú a podporujú mikroflóru čriev a pokožky, čím udržujú zdravé trávenie a čistú pokožku,“ hovorí. Roser súhlasí s tým, že doplnky môžu byť užitočné, aj keď odporúča, aby ste sa najskôr porozprávali „so svojím lekárom“, najmä ak ste tehotná alebo máte zdravotný stav.
Prečo je probiotická starostlivosť o pleť tak populárna práve teraz (a 8 produktov na vyskúšanie)
