Srvátkový proteín, rovnako ako všetky mliečne výrobky, má povesť, že spôsobuje vyrážky. Existuje nejaké opodstatnenie tohto tvrdenia? Požiadali sme dermatológa z Beverly Hills Dr. Harolda Lancera, ktorý poskytuje služby klientom (vrátane JLo a Victoria Beckham), aby nám povedali viac o tom, či srvátkový proteín môže alebo nemôže zvýšiť výskyt akné.
Pokiaľ ide o výpadky súvisiace so stravou, máloktoré celé jedlo má horšiu povesť podnecovania k akné ako mliečne výrobky. Americká akadémia dermatológie tvrdí, že u žien, ktoré vypijú dva poháre odstredeného mlieka denne, je o 44 percent vyššia pravdepodobnosť, že budú mať akné, ako u žien, ktoré ich nemajú, a že kravské mlieko priamo súvisí so zvýšením pravdepodobnosti výskytu akné u mnohých demografické údaje. S týmto vedomím má zmysel iba to, že zlá pokožka z mliečnych značiek sa označuje ako značka srvátkového proteínu. Ale potom je toho ešte viac. Vpredu objavte podľa dermatológa všetko, čo potrebujete vedieť o súvislosti medzi srvátkovým proteínom a vyrážkami.
Čo je srvátkový proteín?
Srvátkový proteín je jedným z dvoch druhov bielkovín v mliečnom mlieku, druhým je kazeínový proteín. Obsah čerstvého mliečneho proteínu sa rozkladá na asi 20 percent srvátkového proteínu a 80 percent kazeínu. Z oboch druhov bielkovín sa vyrábajú bielkovinové prášky, a hoci sú oba obľúbené u športovcov a kulturistov, srvátkový proteín sa konzumuje častejšie. Je to preto, že zatiaľ čo kazeín je pomaly stráviteľný proteín, srvátka sa rýchlo trávi, čo z neho robí efektívnejší zdroj rýchleho paliva pre cvičenie. Srvátka aj kazeín sú bohaté na aminokyseliny s rozvetveným reťazcom (BCAA), ktoré napomáhajú rastu svalov, čo z nich robí hlavný zdroj mnohých proteínových zmesí zameraných na tréning.
Spôsobuje breakouts srvátkový proteín?
Akokoľvek efektívny srvátkový proteín môže byť na budovanie svalov, môžete alebo nebudete chcieť vyvážiť tieto výhody oproti zvýšenej šanci na vyrážky. Na otázku, či srvátkový proteín spôsobuje vyrážky, mi Dr. Lancer odpovedal, že „áno, srvátkový proteín môže spôsobiť vyrážky“. Prečo? Tvrdí, že je to preto, lebo srvátkový proteín „ovplyvňuje produkciu špičiek testosterónu a testosterón môže spôsobiť škvrny.“
Čo znamená „produkcia testosterónových špičiek“? Jednoducho povedané, srvátkový proteín môže spôsobiť, že vaše telo zvýši množstvo testosterónu - jedného z hormónov produkovaných našimi endokrinnými systémami - ktoré vaše telo vytvára. Testosterón má niekoľko skvelých funkcií, ako napríklad udržiavať naše kosti silné, ale príliš veľa z nich zvýši produkciu kožného mazu. (Kožný maz je voskový olej produkovaný našimi mazovými žľazami a príliš veľa z neho vedie k upchatiu pórov a akné.)
Kto je náchylný na breakouts zo srvátkových bielkovín?
Aj keď váš prvý odhad môže byť, že iba ľudia citliví na mliečne výrobky môžu uniknúť zo srvátkového proteínu, v skutočnosti to tak nie je. Dr. Lancer hovorí: „takmer u každého, kto konzumuje srvátkové bielkoviny, sa môžu vyvinúť testosterónové skoky, ktoré môžu viesť k škvrnám,“ a že srvátkou vyvolané výboje „môžu mať vplyv na dospelých, tínedžerov, mužov, ženy i ľudí všetkých rozličných predkov.“ Pretože problém s produkciou testosterónu v srvátke sa môže vyskytnúť aj pri kazeíne, ak vás srvátkový proteín prinúti vypuknúť, pravdepodobne tak bude aj v prípade kazeínového proteínu.
Ak si všimnete, že máte akné častejšie, keď konzumujete srvátkový proteín, ako keď nie, najjednoduchším riešením je prestať s jeho konzumáciou alebo pitím. Dr. Lancer naznačuje, že „obmedzenie príjmu mliečnych výrobkov môže byť užitočné pri znižovaní hrotov testosterónu, ktoré môžu spôsobiť vyrážky.“ Stojí za zmienku, že nie všetky mliečne výrobky sú spojené s akné. Americká dermatologická akadémia tvrdí, že „hoci kravské mlieko môže zvyšovať riziko vzniku akné, žiadne štúdie nezistili, že výrobky z mlieka, ako sú jogurty alebo syry, vedú k väčšiemu množstvu vyrážok.“ Pokojne sa teda držte svojho čedaru, ale pokúste sa odložiť koktail so srvátkovým proteínom, ak vás vaše výpadky obťažujú (a radšej sa rozhodnite pre jednu z alternatív bielkovín uvedených nižšie).
Alternatívy k srvátkovému proteínu
Každý, kto si všimne, že srvátkový proteín spôsobuje ich vylučovanie, bude najlepšie, ak si vyberie iný druh proteínového prášku. Našťastie existujú rôzne možnosti, pokiaľ ide o proteínové prášky. Tu je niekoľko najlepších možností.
Proteín z kostného vývaru
Nebojte sa, bielkovina z kostného vývaru nechutí nič ako kostný vývar. Tento proteín ponúka vo výhodnej forme zdravotné výhody kostného bujónu, ako je kolagén a aminokyseliny. Dodáva sa v pravidelných príchutiach, ako je čokoláda a vanilka, a nemá vôňu ani chuť skutočného vývaru z kostí.
Proteín z vaječného bielka
Proteín z vaječného bielka je po srvátke v leucíne, aminokyseline s rozvetveným reťazcom, ktorá hrá dôležitú úlohu pri budovaní svalov. V závislosti od značky môže mať vaječný proteín neutrálnu chuť alebo môže mať vaječnú kvalitu.
Hrachový proteín
Ak ste niekedy mali vegánske občerstvenie alebo nápoj vylepšený o bielkoviny, pravdepodobne ste mali hrachový proteín. Je to populárny proteín na rastlinnej báze, pretože jeho textúra je jemnejšia ako iné vegánske proteíny a jeho chuť je jemnejšia. Hráškový proteín nechutí ako hrášok a je vyrobený zo žltého hrášku, nie zo zelenej, takže má svetlejšiu farbu, ako by ste si mohli predstavovať.
Hnedý ryžový proteín
Predtým, ako sa hrachový proteín dostal na trh, sa väčšina rastlinných občerstvenia a nápojov obohatených o bielkoviny vyrábala z proteínového prášku z hnedej ryže. Má neutrálnu chuť, neobsahuje alergény a je často k dispozícii naklíčené (čo zvyšuje biologickú dostupnosť živín).
Medzi ďalšie rastlinné zdroje bielkovín, ktoré môžu byť menej ideálne svojou textúrou a chuťou, patria konope, slnečnica, sója, chia a quinoa. Rastlinné proteíny sú často dostupné aj v zmiešaných zmesiach.
Takeaway
Myšlienka, že mliečne výrobky spôsobujú breakouts, nie je mýtus. Kravské mlieko môže zvýšiť produkciu testosterónu, čo môže spôsobiť nadmernú produkciu vašich mazových žliaz a tvorbu akné. Mlieko obsahuje dva druhy bielkovín: srvátku a kazeín. Oba môžu spôsobiť vyrážky rovnako ako mlieko.
Ak sa pri konzumácii srvátkového proteínu vyskytnú vyrážky, vyskúšajte radšej iný druh proteínového prášku. Možnosti sú veľa a zahŕňajú vývar z kostí, vajcia, hrášok a hnedú ryžu. Existuje tiež veľa zmesí proteínových práškov. Srvátkový proteín sa považuje za prospešný pre budovanie svalov, ale existujú aj iné možnosti s porovnateľnou výživovou kvalitou (ktoré tiež pomôžu vašej pokožke zostať čistejšou).
Prvýkrát som vyskúšal Bala Bangles - tu je návod, ako vydržali počas mojej hodiny točenia
