Čo robí zdravé matcha, tmavú čokoládu a červené víno? Okrem toho, že sú príjemné pre naše chuťové bunky, sú účinné aj v polyfenoloch, mikroživinách, ktoré sú rastlinnými elektrárňami. Ak sa snažíte nabrať antioxidanty na boj proti zápalu, rakovine a prehľadu zdravotných prínosov, mali by ste do svojej stravy začať začleňovať viac potravín bohatých na polyfenoly.
Ako teda fungujú polyfenoly v našom tele? „Mnoho výhod polyfenolu pochádza z jeho antioxidačných a protizápalových účinkov. Znížením voľných radikálov a oxidačného stresu v tele polyfenoly znižujú poškodenie buniek, ktoré môže viesť k mnohým chronickým ochoreniam, “vysvetľuje doktor Josh Ax.
Zoznámte sa s odborníkom
Dr. Josh Axe, D.N.M., C.N.S., D.C., je zakladateľom organizácie Ancient Nutrition a DrAxe.com a autor najpredávanejšej knihy KETO DIET.
Výhody konzumácie týchto mikroživín sú obrovské. Podľa Axe „je známe, že polyfenoly poskytujú ochranu pred srdcovými chorobami, zmierňujú zápal, ktorý môže spôsobovať zdravotné problémy, ako je reumatoidná artritída a zápalové ochorenie čriev, zabraňujú tvorbe krvných zrazenín a podporujú kontrolu hladiny cukru v krvi.“ Ďalšie štúdie preukázali, že polyfenoly sú užitočné aj pri prevencii rakoviny a cukrovky druhého typu.
Počítajte nás s každou výhovorkou na šálku kávy. Ďalej nájdete desať rastlinných potravín s vysokým obsahom polyfenolov.
01 z 09Bobule
Zatiaľ čo všetky bobule obsahujú výdatnú dávku polyfenolov, čučoriedky výrazne prevyšujú ostatné. „Čučoriedky sú plné antioxidantov bojujúcich proti voľným radikálom, ktoré nás chránia pred niekoľkými typmi chronických chorôb. Výskum tiež ukazuje, že polyfenoly nachádzajúce sa v čučoriedkach môžu pomôcť znížiť aktivitu niekoľkých spúšťačov zápalu, “vysvetľuje Ax.
02 z 09Zelený čaj
Pravdepodobne ste už počuli, že zelený čaj (a matcha!) Majú vysoký obsah antioxidantov a majú vysoký obsah polyfenolov. Zelený čaj obsahuje flavonoidy, formu polyfenolov, ktoré tvoria 30% sušiny čaju. Bolo skúmané, že tieto prospešné zlúčeniny potenciálne znižujú riziko rakoviny a znižujú krvný tlak.
03 z 09Červené víno
Diskusia o tom, či je víno pre vás dobré, je stará ako čas, ale určite vieme, že červené víno obsahuje veľa polyfenolov (a teda aj hroznovej šťavy!). Presnejšie povedané, červené víno a kvalitná šťava majú vysoký obsah resveratrolu, špecifického druhu polyfenolu, ktorý bojuje proti zápalu.
04 z 09Extra panenský olivový olej
Olivy majú vysoký obsah polyfenolov a olivový olej je skvelým zdrojom mikroživín, takže si pokvapkajte šaláty a zeleninu. Určite sa rozhodnite pre extra panenskú odrodu, ktorá obsahuje najväčšie množstvo polyfenolov, pretože ide o najmenej spracovanú verziu oleja.
05 z 09Špenát
Zelenina má celkovo vysoký obsah polyfenolov, ale ak chcete optimalizovať svoj výber, na prvom mieste je špenát a artičok. "Špenát je zdroj energie." Má veľmi vysoký obsah antioxidantov, vrátane polyfenolov, ktoré slúžia ako ochranné látky, ktoré dodávajú špenátu jeho účinky proti starnutiu, “zdieľa Ax. Ľahký spôsob, ako sa dostať do svojho špenátu? Hodte pár hrstí do svojho ranného smoothie.
06 z 09Káva
Viac pijan kávy ako pijan matcha? Dobrá správa - vaša ranná šálka kávy Joe's vám dáva príjemnú podporu polyfenolov, konkrétne formy polyfenolov nazývaných chlorogénové kyseliny. Boli skúmané chlorogénové kyseliny, aby preukázali výhody pri prevencii určitých chronických ochorení, ako je cukrovka typu 2, Parkinsonova choroba a ochorenie pečene.
07 z 09Tmavá čokoláda
Kto povedal, že získanie vašich mikroživín musí byť všetko vegetariánske? Kakao a tmavá čokoláda obsahujú vysoké množstvo flavonoidov, čo je forma polyfenolov. „Ukázalo sa, že tmavá čokoláda má najvyšší obsah polyfenolov a flavonoidov zo všetkých zdrojov potravy. Štúdie ukazujú, že obsah polyfenolov v tmavej čokoláde môže byť zapojený do kontroly cholesterolu, čo pomáha zvyšovať HDL cholesterol a LDL cholesterol, “poznamenáva Ax.
08 z 09Bylinky a korenia
Veľa čerstvých bylín a korenín obsahuje vysoké množstvo polyfenolov, preto si nachystajte bylinky na zvýšenie antioxidačnej podpory. Klinčeky sú na prvom mieste v zozname potravín s vysokým obsahom fenolových kyselín a flavonoidov, ktoré sú jedným z najbohatších potravín, ktoré môžete konzumovať. Mäta nasleduje potom, ale výhody vám prinesú aj vaše bežné kuchynské bylinky ako bazalka a koriander.
09 z 09Orechy
Nech už si radi doprajete akýkoľvek orech, obsahuje polyfenoly (pražené alebo nie!). Lieskové orechy a pekanové orechy majú najvyšší počet polyfenolov, ale vlašské orechy sa tiež považujú za veľmoci a kvôli vysokým vlastnostiam proti voľným radikálom sa bojuje proti rakovine. Takže napeňte toastový orieškový toast alebo si doprajte orechové latte.
Ďalej: Vážne, existuje iba 10 potravín, ktoré odporúčajú všetci odborníci na výživu.
