Nie je to tak dávno, čo bol spoločný dialóg okolo perlivej vody taký, že to bolo pre vás zlé. Áno, bolo to pravdepodobne lepšie ako všetky sladké limonády, ale mohlo by to tiež oslabiť vaše kosti a zahniť zuby. Ak ste si potrebovali dať trochu úderu so svojou starou dobrou starou H2O, prečo tam jednoducho kvapnúť citrón?
V dnešnej dobe má oveľa lepšiu reputáciu perlivá voda - alebo klubová sóda alebo seltzerová voda, alebo ako to nazvať -. V skutočnosti je to pre nás pravdepodobne aj v jeho ochutenej podobe celkom dobré. Výskum ukazuje, že perlivá voda je rovnako hydratačná ako bežná voda, ale najlepšou voľbou pre sýtenú vodu je perlivá minerálna voda. Takže ak je vaším letným nápojom plechovka perlivej vody, máte celkom dobrú formu, že?
Možno. Ale znova sa odohrala nejaká dráma okolo milovanej značky perlivej vody La Croix. Aspoň čiastočne vďaka súdnemu sporu, ktorý skúmal použitie umelých prísad značky, poklesol predaj spoločnosti La Croix v roku 2019 minimálne o 9,4%, uvádza Business Insider. Mali by sme byť teda viac zvedaví na perlivú vodu, pokiaľ ide o hydratáciu a naše celkové zdravotné ciele? Hovorili sme s odborníkmi na výživu Tamar Samuelsovou a Karinou Heinrichovou, aby sme veci objasnili.Posuňte sa vpred a uvidíte, čo hovoria na perlivú vodu.
Čo je to perlivá voda?
Aby sme pochopili, čo je perlivá voda, musíme najskôr pochopiť, čo to nie je. Samuels hovorí, že aj keď sa názvy ako „seltzer“, „club soda“ a „perlivá voda“ často používajú ako zámeny sýtených vôd, v skutočnosti nie sú synonymom. „Seltzer a klubová sóda sú umelé sýtené nápoje, ktoré sú umelo nalievané oxidom uhličitým,“ vysvetľuje. „Klubová sóda má zvyčajne viac CO2 ako seltzer a obsahuje aj ďalšie prísady, ako je hydrogenuhličitan sodný, citrát sodný, síran draselný a fosforečnan sodný. Klubová sóda má tiež vyššiu koncentráciu sodíka, čo znepokojuje ľudí s vysokým krvným tlakom. “
Zoznámte sa s odborníkom
Tamar Samuels, RD, je certifikovaný výživový odborník na výživu a zakladateľ spoločnosti All Great Nutrition.
„Najlepšou voľbou pre sýtenú vodu je perlivá minerálna voda,“ dodáva. „Podľa FDA je prírodná minerálna voda definovaná ako„ Voda obsahujúca najmenej 250 častí na milión (ppm) celkových rozpustených tuhých látok (TDS), pochádzajúcich zo zdroja v jednom alebo viacerých vrtoch alebo prameňoch, pochádzajúca z geologicky a fyzikálne chránený podzemný vodný zdroj. ““
Je perlivá voda zlá?
Spýtajte sa odborníkov na výživu, čo si myslia o perlivej vode, a ich názory sa líšia. Napríklad Heinrich sa domnieva, že optimálnym spôsobom hydratácie je vynechanie bubliniek. „Svojich klientov vždy povzbudzujem, aby pili skutočnú nesýtenú vodu. Rovnako ako všetko ostatné, aj ja uprednostňujem jedlá a nápoje v najčistejšej podobe, “hovorí.
Zoznámte sa s odborníkom
Karina Heinrich je certifikovaná integrovaná výživová špecialistka a zakladateľka The Karina Method.
Samuels je naopak tímová perlivá voda, povzbudzuje však svojich klientov, aby boli pri rozhodovaní, ktorú perlivú vodu majú piť, veľmi konkrétni a odporúča ostať perlivou minerálnou vodou. Jedinou nevýhodou? Nie je to práve najekonomickejšia možnosť (inými slovami, perlivá minerálna voda nie je lacná). Ak si perlivú vodu vyrábate doma - SodaStream je v dnešnej dobe obľúbeným predmetom do domácnosti. Tento systém ponúka vynikajúci spôsob, ako splniť svoju túžbu po perlivej vode za prijateľnú cenu - spoločnosť Samuels tvrdí, že je tiež potrebné vziať do úvahy skutočnú použitú vodu.
SodaStream Fizzi Classic 90 dolárov
„Klubová sóda aj voda zo seltzera sa môžu vyrábať z vody, ktorá obsahuje ďalšie prísady a / alebo chemikálie zo znečistenia, odpadu alebo chemickej úpravy vody. Takže keď môžete ovládať typ vody použitej vo vašom šumivom nápoji, je to vždy dobrá vec. “ Jej rada? Prilepte prefiltrovanú vodu, aby ste obmedzili prísady.
Samuels tiež dodáva, že minerálna voda pre vás môže byť ešte lepšia ako neperlivá voda, pretože obsahuje zdraviu prospešné minerály, ktoré podporujú funkciu a regeneráciu svalov, vyrovnávajú rovnováhu tekutín v tele a podporujú nervový systém. Niektoré minerálne vody obsahujú aj hydrogenuhličitan, ktorý pomáha vyrovnávať pH v našich telesných tekutinách.
Kto by sa mal vyhnúť pitiu perlivej vody?
Aj keď je perlivá voda pre priemerného človeka dobrou voľbou, ak chcete byť ingredienciou, Samuels dodáva, že sú ľudia, ktorí by sa jej pravdepodobne mali úplne vyhnúť. "Sýtená voda, dokonca ani minerálna pramenitá voda, nemusí byť najlepšou voľbou pre ľudí s IBS, refluxom kyseliny alebo inými gastrointestinálnymi stavmi, pretože karbonatácia má tendenciu spôsobovať plynatosť a nadúvanie," vysvetľuje. "A všetky varovania okrem, bez ohľadu na to, aký sýtený nápoj pijete, sú všetky oveľa lepšou voľbou ako sóda."
Posledné jedlo
Pokiaľ ide o hydratáciu, sú si šumivá a stojatá voda skutočne rovnaké? Samuels hovorí áno - a potom niektoré. „Sýtená voda sa vyrába z vody, a preto môže byť rovnako hydratačná ako bežná voda. Perlivá minerálna voda môže byť v skutočnosti obzvlášť hydratačná kvôli vysokému obsahu elektrolytu. “
V skutočnosti môžete piť perlivú vodu celý deň, ak máte radi - len sa uistite, že pijete minerálne látky, a ak sa ponáhľate, rozhodnite sa pre typy, ktoré sa dodávajú v sklenenej fľaši, pretože je menej pravdepodobné, že prídete do styku so škodlivými chemikáliami BPA, ktoré sa môžu nachádzať v hliníkových plechovkách alebo plastových fľašiach. Okrem toho šťastné popíjanie!
Ako ľudia hydratujú po celom svete (Áno, všade je to iné)
