Existujú určité javy, ktoré sa dejú tak predvídateľne, že sa stali ustanovenými prírodnými zákonmi. Napríklad vieme, že gravitácia vždy vráti veci späť na zem a každé ráno vyjde slnko. Podobne, konzumácia veľkého množstva cukru spôsobí, že budeme túžiť po ešte väčšom množstve cukru - alebo sa to tak aspoň zdá.
Podľa Darby Jacksonovej, spoluzakladateľky spoločnosti Après a trénera v oblasti zdravia a wellness, existuje skutočná veda, ktorá to podporuje. „Ľudia môžu byť biologicky závislí na cukre rovnako, ako môžu byť závislí od drog alebo alkoholu,“ hovorí. To by mohlo vysvetľovať, prečo sú štatistiky spotreby cukru také ohromujúce. Správa z Kalifornskej univerzity v San Franciscu vysvetľuje, že odporúčaná denná spotreba cukru nie je viac ako šesť čajových lyžičiek alebo 25 gramov, hoci priemerný Američan konzumuje 19,5 čajových lyžičiek alebo 82 gramov denne. Je to strašidelné.
Cukor však našťastie nie je nevyhnutnosťou a dá sa ľahko odstrániť z našej stravy (a životov a vedomia a kuchynských skriniek), ak máme správnu zmes výživných potravín, ktoré nás udržia sýtych a spokojných. Pokračujte v rolovaní a sledujte, aké jedlá a jedlá by ste mali jesť, aby ste úspešne dokončili detoxikáciu cukru.
Po prvé, je dobré vedieť, že nám nechýba sebakontrola ani sila vôle, pokiaľ ide o chuť na cukor. „Naša biologická závislosť na cukre pochádza z primitívnych neurochemických centier odmien v našich mozgoch, ktoré sa rozsvietia, keď konzumujeme cukor,“ vysvetľuje Jackson. "Tieto centrá odmeňovania nám pomáhali udržiavať nás nažive tým, že signalizovali nášmu telu, že musíme jesť viac cukru, aby sme pribrali tuk a zostali nažive, keď bolo jedla málo. Jedlo je všade, ale naše telá sú stále naprogramované na konzumáciu cukru, keď vidieť to. “ Na potlačenie tejto prirodzenej reakcie Jackson hovorí: „je pre nás dôležité nastaviť naše telá tak, aby kontrolovali tieto chute zdravou stravou a životným štýlom.“
To však neznamená opustiť cukor naraz. Lauren O'Connor, MS, RD a majiteľka spoločnosti Nutri-Savvy hovorí: „Začnite rozpoznaním množstva cukru v potravinách, ktoré momentálne konzumujete. Prečítajte si štítky, hľadajte„ skryté cukry “a držte sa viac celých potravín. Potom sa odstavte tým, že budete konzumovať menej chleba, sušienok, hranolčekov a dokonca aj energetických tyčiniek, z ktorých niektoré sú prakticky maskované tyčinky. ““ Cieľom je konzumácia menej sladkých a spracovaných potravín, varuje však pred tým, aby ste sa úplne nepripravili. „Aj keď to môže byť zložité, musíte sa držať svojho plánu. Studená morka môže byť z krátkodobého hľadiska ľahšia, pretože vaše telo nereaguje na cukor a jeho organizmus neprestajne a otravne, ale vo väčšine prípadov , deprivácia môže viesť k nezdravému vzťahu k jedlu a v niektorých prípadoch k záchvatom mrzutosti. ““
Raňajky
Jackson súhlasí s tým, že pre zmenu životného štýlu je najlepšie pomalé a stabilné, a všetko sa začína prvým jedlom dňa. „Najjednoduchší spôsob, ako začať, je upraviť si iba raňajky na celý týždeň,“ hovorí. „Zamerajte sa na ráno jedlo, ktoré obsahuje vysoko kvalitné bielkoviny a zdravé tuky, pretože vás tieto potraviny udržia dlhšie sýte, potláčajú chute, ale dodajú vám energiu.“ Odporúča jesť celé miešané vajcia uvarené na kokosovom oleji, ktoré dodajú potrebné zdravé bielkoviny a tuky (ako bonus je to super ľahké a rýchle na ranné pracovné ráno, keď nemáme nulovú motiváciu).
O'Connor podobne odporúča zeleninovú omeletu s nastrúhaným syrom, hoci jej obľúbeným je jogurtový parfait. Nezabudnite použiť obyčajný nesladený jogurt a granolu s nízkym obsahom cukru a vysokým obsahom bielkovín. Potom prisypte nejaké orechy, semená a bobule.
Obed
Na obed držte krok s kombináciou bielkovín, vlákniny a zdravých tukov. „Najlepším spôsobom, ako sa od detoxu od cukru odreagovať, je zabezpečiť, aby ste konzumovali bielkoviny a zdravé tuky. Bielkoviny vám zaistia dlhší pocit sýtosti a môžu tiež pomôcť znížiť chuť k jedlu, zatiaľ čo zdravé tuky ako kokosový olej a avokádo vám pomôžu stabilizovať hladinu cukru v krvi a získate energiu, ktorú potrebujete na napájanie počas celého dňa, “hovorí Jackson. Skúste si pripraviť farebný šalát, ktorý je poliaty fazuľami, quinoa alebo šošovicou a poliaty olivovým olejom. Má živiny, ktoré vaše telo potrebuje, a dodá vám trvalú energiu po celé popoludnie (takže sa môžete vyhnúť tomu úletu o 15.00, ktorý si na únik zvyčajne vyžaduje šálku alebo dve kávy).
Vaša obedná prestávka je tiež vhodný čas na kontrolu úrovne hydratácie. Voda je dôležitá pre metabolické procesy tela a tiež pomáha udržiavať pocit energie a bdelosti. Navyše by vám mohlo zabrániť v tom, aby ste prerušili svoj detoxikáciu cukru na šálku jedného z tých šišiek v konferenčnej miestnosti. „Keď človek vidí sladkú pochúťku, ako je zasklený šiška, v mozgu sa spustia signály rozkoše,“ vysvetľuje O'Connor. "Myseľ je silná vec. Už len to, že vidíš niečo príjemné, môže vyvolať túžbu. Pitná voda však môže oddialiť tvoju odpoveď a dá ti čas na vyhodnotenie, či je alebo nie je dobrá voľba konzumovať (alebo či to urobí iba sústo alebo dve. ). ““
Večera
Večera nasleduje po raňajkách a obede. Reč je opäť o zeleninovom jedle, ktoré obsahuje bielkoviny a zdravé tuky. „Určite môžete zahrnúť celozrnné výrobky, ako je hnedá ryža a quinoa, ale obmedzte (neobmedzujte) príjem chleba a ďalšie rafinované škroby,“ pripomína nám O'Connor. Vyskúšajte zmes pečenej zeleniny s porciou divokého lososa, avokáda a hnedej ryže. Je stále teplo a sýtosť v chladných jesenných a zimných dňoch, ale bez ďalších kalórií a nezdravého tuku, ktoré sú súčasťou ďalších zimne obľúbených jedál, ako sú krémové polievky a škrobové cestoviny.
Začnite s bazou krížovej zeleniny, ako je špenát a ružičkový kel, a potom pridajte mrkvu, sladké zemiaky, brokolicu alebo reďkovku - to všetko môžete upražiť na olivovom oleji. Doplňte to čerstvo pripraveným filetom z lososa a trochou avokáda. Nevieme ako vy, ale znie to tak lákavo, tak naplno a tak uspokojivo.
Skrytý cukor, ktorému sa treba vyhnúť
Pokiaľ ide o občerstvenie, nech už ho konzumujete pred večerou alebo po nej, určite sa vyhýbajte skrytým cukrom, hovorí O'Connor. „V mnohých našich balených polotovaroch sú skryté cukry. A často mnohé z nich nemusia byť obzvlášť sladké. Vezmite si napríklad pšeničný chlieb, ktorý môže obsahovať jačmenný slad a ďalšie„ cukry “, napríklad med, aby vyvážili príchuť, ale tento dezert nepovažujeme. ““
Majte tiež na pamäti, že pijete príliš veľa alkoholu. Je to menej uspokojivé ako jedlo, ale stále pridáva veľa kalórií do nášho dňa vďaka skrytým cukrom. „Nielen to,“ hovorí O'Connor, ale „alkohol zhoršuje náš úsudok, takže máme tendenciu jesť„ voľnejšie “, na rozdiel od zdržanlivosti.“
Okrem balených a spracovaných potravín a alkoholu sa vyhýbajte aj nadmernému konzumácii ovocia. Jackson hovorí, že to môže mať negatívne účinky na telo a podporiť viac chutí na cukor. „V strave každého človeka je miesto pre trochu ovocia a nie je to niečo, čo by malo byť úplne vystrihnuté, ale príliš veľa ovocia môže byť pre vaše telo veľmi škodlivé,“ hovorí. „Je nabitý cukrom, najmä vo forme džúsu, a práve nastavuje vaše telo na zlyhanie inzulínu. Majte na pamäti, keď si vezmete„ zelený džús “a skontrolujete, koľko cukru je vo fľaši. Ak sa chystáte jesť ovocie, zamerať sa na ovocie s nižším obsahom cukru, ako sú bobule, ktoré sú tiež nabité ďalšími živinami. “
Pokiaľ ide o to, čo by ste mali jesť na občerstvenie, Jackson odporúča zeleninu s humusom, malú hrsť surových orechov alebo semien alebo niečo podobné bez pridania cukrov a konzervačných látok.
Ďalej si prečítajte sedem wellness prikázaní, o ktorých chcú fitness guru vedieť pred sviatkami.
