Téma, či je destilovaná voda bezpečná na konzumáciu alebo nie, v poslednom čase priťahuje pozitívnu aj negatívnu tlač. Mnohí chvália postup pitia destilovanej vody pre jej výnimočnú čistotu, iní poukazujú na možné zdravotné riziká. Aj keď je destilovaná voda nevyhnutná na mnohé účely (vrátane použitia v nemocniciach, akváriách a chemických laboratóriách), na jej pitie existuje množstvo protichodných názorov. Aký je teda verdikt?
Čítajte ďalej a dozviete sa viac o možných rizikách a výhodách konzumácie destilovanej vody, s povolením dvoch popredných newyorských dietológov.
Čo je to destilovaná voda?
Najprv je dôležité pochopiť, z čoho presne pozostáva destilovaná voda. Destilovaná voda je voda, ktorá sa varí s cieľom odstránenia nečistôt, a potom kondenzuje z pary späť do tekutej formy. Stručne povedané, tento proces odstraňuje z vody takmer všetky toxíny, chemikálie a minerály. Pretože táto metóda nevyhnutne nevyžaduje žiadne zložité zariadenia ani pridané látky, považuje sa za mimoriadne prirodzenú metódu čistenia.
Je bezpečné piť destilovanú vodu?
Pokiaľ ide o to, či môžete alebo nemôžete piť destilovanú vodu, najdôležitejšou otázkou je jej obsah minerálov. Zatiaľ čo proces destilácie odstraňuje celý rad škodlivých chemikálií a látok, registrovaná dietologička a výživová poradkyňa Amy Shapiro upozorňuje, že tiež zbavuje vodu svojich minerálov. „Zníženie príjmu minerálov z vápnika a horčíka môže viesť k nerovnováhe elektrolytov a možnej metabolickej nerovnováhe,“ vysvetľuje. Vzhľadom na stratu minerálov navyše, ak sa pri cvičení spoliehate na rehydratáciu destilovanej vody, Shapiro poznamenáva, že to môže viesť k väčšej nerovnováhe elektrolytov ako k doplneniu.
Zoznámte sa s odborníkom
Amy Shapiro, MS, RD, CDN, je zakladateľkou a riaditeľkou spoločnosti Real Nutrition, súkromnej praxe v New Yorku zameranej na vedenie klientov k ich najzdravšiemu ja.
Podľa odborníčky na výživu v New Yorku Jennifer Maeng je pravdepodobnosť, že destilovaná voda bude zachytávať a absorbovať nečistoty z životného prostredia, omnoho vyššia. „Môže vylúhovať nežiaduce zlúčeniny z plastových fliaš, kovov, rúr a nádob, s ktorými prichádza do styku,“ vysvetľuje - takže je dôležité, ako je uložený. To znamená, že ak pijete destilovanú vodu, uistite sa, že je zabalená v plastovej nádobe bez obsahu BPA.
Zoznámte sa s odborníkom
Jennifer Maeng, MS, RD, CDN, CNSC, je dietetička žijúca v New Yorku. Ako bývalá šéfkuchárka a reštaurátorka je schopná pomôcť svojim klientom získať optimálne zdravie pomocou zdravých receptov, ktoré ľudí skutočne nadchnú.
Výhody pitia destilovanej vody
V závislosti od zdroja môže byť destilovaná voda skutočne čistejšia ako pramenitá a minerálna voda. V mnohých prípadoch je to oveľa čistejšie ako štandardná voda z vodovodu. Pri pití destilovanej vody Shapiro hovorí, že existuje menšie riziko vzniku chorôb prenášaných vodou z baktérií. „Je veľmi čistá (na pitie) a dokonalá na čistenie,“ hovorí.
Pokiaľ získavate svoje minerály z iného zdroja, mala by byť destilovaná voda úplne bezpečná na pitie. Väčšina zdravých diét už obsahuje dostatočné množstvo minerálov, ako je vápnik a horčík. Možné výhody pitia destilovanej vody sú nakoniec vecou porovnania. Ak má balená alebo vodovodná voda, o ktorej uvažujete, stopové množstvo chemikálií alebo sedimentov, môže byť zdravšou alternatívou destilovaná voda.
Výskum pred spotrebou
1. Skontrolujte miestnu situáciu s vodou z vodovodu.
Informácie o bezpečnosti a obsahu vody sú zvyčajne dostupné od miestneho oddelenia pre vodu a napájanie. Uistite sa, že použitá metóda čistenia je vybavená na zvládnutie konkrétnych výziev týkajúcich sa vášho zásobovania vodou.
2. Pozerajte sa na svoju stravu.
Nedostatok minerálov v destilovanej vode by sa nemal obávať nikoho, kto dodržiava zdravú a vyváženú stravu. Pretože je však destilovaná voda o niečo kyslejšia ako bežná voda, môže sa vyplatiť kompenzovať ju skôr vodou vyváženou ako pH. V opačnom prípade Maeng upozorňuje, že môže viesť k acidóze, čo je príliš veľa nahromadenej kyseliny v tele.
3. Potvrďte zdroj.
Rovnako ako v prípade kohútika a balenej vody sa nie všetky zdroje považujú za rovnaké. Uistite sa, že pôvodný zdroj vody je pitný (prečítajte si: pitný), pretože časť vody sa destiluje výhradne na priemyselné použitie. Všeobecne platí, že destilovaná voda z obchodov s potravinami je vhodná na varenie aj na pitie.
Posledné jedlo
Na konci dňa, po zvážení kladov a záporov destilovanej vody, Shapiro poukazuje na to, že najdôležitejšie pre vaše zdravie je piť všeobecne dostatok vody. „Odporúčam piť filtrovanú vodu, aby ste odstránili všetky toxíny podľa toho, kde sa nachádzate,“ hovorí. „Naozaj sa musíme sústrediť na splnenie našich hydratačných cieľov, namiesto toho, aby sme boli prieberčiví voči typom vody, ktoré konzumujeme.“ Ako všeobecné pravidlo hovorí, že ženy by sa mali usilovať o 90 uncí (a muži by sa mali usilovať o 125 uncí) z kombinácie jedla a vody. „Ak to robíme pravidelne, môžeme hovoriť o ideálnych vodných zdrojoch,“ uzatvára.
Ďalej: Je možné piť príliš veľa vody?
