V posledných rokoch vzrástol záujem o antistarnúcu alkalickú stravu, ktorú celebrity milovali, od Elle Macphersonovej po Victoriu Beckhamovú, a to hlavne kvôli množstvu hlásených zdravotných, telesných a kozmetických výhod. Ale zatiaľ čo chudnutie a zlepšenie celkového zdravia sú často hlavnými ťahúňmi zásaditej stravy pre nováčikov, existuje veľa špecifických výhod pre pokožku, ktoré je možné získať pozornosťou k hodnotám pH nášho tela - medzi nimi aj zvýšená produkcia kolagénu (ahoj, prírodný mechanizmus proti starnutiu), znížený zápal, lepšia výživa suchej pokožky a posilnenie bariérovej funkcie pokožky. Všetky prispievajú k zdravšej a lepšie chránenej pokožke, ktorá je menej náchylná na skoré príznaky starnutia. Zaujalo ma to? Tu je náš sprievodca po výhodách alkalickej stravy schválenej zoznamom A proti starnutiu.
Odkiaľ sa to vzalo?
Aj keď tento koncept explodoval v roku 2014, alkalická strava nie je úplne nová. Jeho korene možno hľadať v ajurvéde až k starým hinduistom, zatiaľ čo Hayova strava z 20. rokov (pomenovaná po lekárovi Williamovi Howardovi Hayovi) rozdelila jedlo na kategórie - kyslé a zásadité - s dôrazom na konzumáciu väčšej časti a menšej časti bývalý. 80. roky mali tiež svoju verziu známu ako kombinovaná strava. Moderné iterácie zásaditého stravovania, podobné receptom a metódam, ktoré obhajujú Natasha Corrett a Vicki Edgson, expertka na labužníky a odborníčka na výživu, ktorá stojí za výrobkom Honestly Healthy - ponúka vylepšenie homeopatie, ktorá stojí za touto myšlienkou.
Čo to zahŕňa?
Stručne povedané, alkalická strava je o stravovaní spôsobom, ktorý pomáha optimalizovať prirodzenú rovnováhu pH vášho tela znižovaním množstva kyselinotvorných potravín, ktoré konzumujeme - paketové a spracované potraviny, červené mäso, alkohol, káva - a zvyšovaním ich obsahu ktoré sú zásadité, ako sú čerstvé zelené listy, mrkva, avokádo, červená repa a quinoa.
Všetko závisí od myšlienky, že po trávení sa potraviny stanú novou látkou, ktorú vedci označujú ako „popol“, a potom sa vstrebú do krvi. Niektoré potraviny produkujú zásaditý popol, iné kyslé. Aj keď sa prirodzené procesy tela snažia udržiavať hladinu pH vašej krvi na mierne zásaditej hodnote 7,4 (zdravé telá sa budú pohybovať v úzkom rozmedzí 7,35-7,45), predpokladá sa, že konzumácia jedál, ktoré sú ľahšie stráviteľné a už zásaditejšie, bude pomôže tento proces vyváženia oveľa uľahčiť.
„Príliš kyslé telo bude oveľa náchylnejšie na choroby, letargiu, zlú pokožku, nespavosť, zmeny nálady a na rôzne choroby spojené s telom zaťaženým stresom,“ vysvetľujú vo svojej knihe Úprimne, Natasha Corrett a Vicki Edgson. Zdravo. „Odstráňte stres z trávenia a spracovania veľkého množstva potravín, ako je rafinovaný cukor, lepok, kravské mliečne výrobky a mäso, a telo sa okamžite zbaví hromadenia kyselín. Vďaka tomu bude prosperovať v zásaditejšom stave. “
Zatiaľ čo veľa zásaditých stravovacích plánov odporúča ísť na vegetariánske jedlo, skutočným kľúčom je dosiahnuť rovnováhu medzi alkalickými a kyslými potravinami v pomere 70:30. To, ako dosiahnete túto rovnováhu, je však vo veľkej miere na vás.
Kto to robí?
Victoria Beckham zaspievala chválu prvej knihy receptov Corretta a Edgsona, Honestly Healthy, zatiaľ čo Elle Macpherson založila celý svoj rad doplnkov WelleCo The Super Elixir na princípoch acido-alkalickej rovnováhy. O Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow a Kate Hudson sa hovorí, že sú tiež veľkými fanúšikmi zásaditého stravovania, spolu s Kirsten Dunstovou, Aliciou Silverstone a Gisele Bündchenovou, ktorej manžel, hviezda amerického futbalu Tom Brady, uviedol, že zje 80 percent. zásaditá strava.
Alkalická strava: Ako začať
Najskôr musíte alkalické potraviny triediť od kyslých, čo nie je vždy zrejmé. Napríklad citróny a limety sa zdajú byť vysoko kyslé, ale v skutočnosti produkujú alkalický popol. Opak platí pre väčšinu druhov mäsa a mliečnych výrobkov. Najlepší spôsob, ako sledovať, ktoré potraviny sú, je dostať sa do tabuľky alkalických potravín. Pretože tieto tabuľky ešte stále nie sú založené na oficiálnych kategorizáciách, je dôležité používať tabuľky, ktoré boli vyrobené zo spoľahlivých zdrojov a ktoré sú pravidelne aktualizované na základe najnovších biochemických testov potravín. S týmito sa dodáva väčšina zásaditých kníh s receptami (pozrite si naše obľúbené položky nižšie).
Keď viete, ktoré potraviny majú mať prioritu, začnite malými zmenami. Alkalizujúce zelené smoothie napríklad s raňajkami. Šalát bohatý na živiny na obed, namiesto rýchlovky za chodu. Ak budete do svojej stravy starostlivo vplývať zásaditejšie jedlá, budete ľahko sledovať a stavať na svojom pokroku. Toto je koniec koncov zmena životného štýlu, nie šesťtýždňová módna diéta.
Odborníci na výživu odporúčajú týždenné plánovanie stravovania, najmä pokiaľ ide o zásadité stravovanie. Corrett vo svojej novej knihe s názvom Honestly Healthy in a Hurry zdôrazňuje „prípravné nedele“, takže šľahanie chutných jedál cez týždeň je jednoduchšie, rýchlejšie a bezproblémové. Taktiež vám dá náskok pred obedovými balíčkami, ktoré si môžete vziať so sebou do práce a vyhnúť sa tak pádu z vagóna.
Ak sa pošmyknete, nebite sa. Ako píše Edgson v knihe Honestly Healthy for Life (Čestne zdravá pre život): „Dajte si súhlas s tým, aby ste mali niečo„ mimo radaru “; je to skvelý experiment pozorovať, ako na vás toto jedlo vplýva … Jesť zásadité nie je strava, je to spôsob života a ako taký by mal byť a je schopný byť prispôsobivý. “
Ste pripravení začať? Pokračujte v čítaní a pozrite si naše výbery najlepších kníh a doplnkov o zásaditom stravovaní uvedených nižšie.
Aké sú výhody proti starnutiu?
Mnoho problémov s pokožkou, vrátane zápalov, extrémneho sucha, ekzémov a psoriázy, sa dá vysledovať späť k problémom s úrovňou toxicity v črevách a zažívacom systéme. Odstránením nadmerného stresu z príliš kyslých potravín odborníci na zásadité stravovanie súhlasia s tým, že pravdepodobne narazíte na hlavnú príčinu vašich vyrážok, znížite výskyt vzplanutí a obnovíte pevnosť bariérovej funkcie pokožky.
„Konzumácia stravy bohatej na kyselinotvorné potraviny ničí niektoré ochranné výhody poskytované (esenciálnymi mastnými kyselinami, ako sú omega-3) a vedie k zápalom, vysokej hladine cholesterolu a poškodenej a poškodenej pokožke,“ píšu Corrett a Edgson v ich kniha Úprimne zdravá pre život. "Dodržiavanie zásaditého stravovacieho režimu však pokožku nakopí, zvýši produkciu kolagénu a ochráni jej celistvosť a zabezpečí, aby táto zázračná bariéra zostala nedotknutá a zdravá."
Facialistka Mirandy Kerr, Ildi Pekar, s tým súhlasí: „Mastná a suchá pokožka majú rovnaký častý problém: pH v pokožke nie je vyvážené. Ak budete jesť zásaditú stravu a používať správne výrobky, budete môcť dodávať výživné látky, ktoré pokožka potrebuje, aby bola vyvážená. “
Ak vám nestačí silnejšia, zdravšia, bujnejšia a žiarivejšia pokožka, výhody sa rozširujú aj na zlepšenie sily a vitality vašich vlasov a nechtov zaistením lepšej výživy koreňov a kutikuly minerálmi a základnými bielkovinami. ako zvýšenie vašej energetickej hladiny, nálady a celkového zdravia a imunity.
Nakupujte knihy o alkalickej strave nižšie
Stephan Domenig Alkalické liečenie 5 dolárov
Alkalická diéta Darrin Wiggins: Demystifikovaná 7 dolárov
Natasha Corrett úprimne zdravá v zhone 28 dolárov
Alkalizujúce zelene Super Elixir 300 g 135 dolárov
Skúšali ste zásaditú stravu? Alebo máte nejaké otázky? Zamierte na Facebook a pridajte sa k našej skupine nadšencov krásy v našej komunite The British Beauty Line.
