Ak vás každé ráno trochu omrzí pitie kávy a hľadáte nový nápoj, ktorý vám uľahčí deň, hubový čaj by mohol byť dobrou alternatívou. Hovorí sa, že čaj, ktorý je k dispozícii v mnohých odrodách (každý z rôznych druhov húb), má zdravotné výhody, ako je zlepšenie reakcie na stres, posilnenie imunitného systému a zlepšenie zdravia čriev.
Hubový čaj sa za posledných pár rokov stal veľmi trendovým, ale nie je to nič nové, čo ľudia popíjajú hubový čaj zo zdravotných dôvodov v rôznych častiach sveta už tisíce rokov. To znamená, že v tomto okamihu nie je k dispozícii veľa solídneho vedeckého výskumu o hubovom čaji, takže budete mať na pamäti, že veľa z týchto výhod ešte nie je podložené solídnym výskumom. To neznamená, že výhody neexistujú, iba to, že výskum ešte neexistuje.
Ak uvažujete o vyskúšaní hubového čaju, tu je trochu viac informácií, ktoré vám pomôžu dozvedieť sa o ňom viac a rozhodnúť sa, či by to pre vás mohla byť dobrá voľba. (Aby bolo jasné, v tomto článku hovoríme o nepsychedelickom hubovom čaji - tieto čaje vás neurobia na vysokej úrovni, iba tak pre vašu informáciu.)
Prospešné zlúčeniny v hubovom čaji
Obsahuje prebiotiká a beta-glukany
Jedným z dôvodov, prečo je hubový čaj považovaný za zdravý, je skutočnosť, že huby sú zdrojom prebiotík, ktoré pomáhajú podporovať zdravé prostredie v črevách.
„Pretože zdravie čriev a črevné baktérie zohrávajú tak zásadnú úlohu v celkovom zdraví, je pravdepodobné, že veľa výhod hubového čaju pramení z prebiotických účinkov, ktoré majú huby na črevný mikrobióm,“ hovorí registrovaná dietetička Maria Zamarripa. „Huby tiež obsahujú beta-glukány, ktoré sú typom rozpustnej vlákniny, ktorá môže mať výhody ako znižovanie cholesterolu a posilnenie imunitného systému.“
Obsahuje tiež adaptogény
Ale to nie je všetko. Ak ste už niečo počuli o hubovom čaji, je veľká pravdepodobnosť, že bol spomenutý aj pojem ‘adaptogény’. Ak si nie ste istí, čo sú adaptogény, určite nie ste sami.
„Adaptogény sú byliny a huby, ktoré pomáhajú telu prispôsobiť sa,“ hovorí Danielle Ryan Broida, holistická odborníčka na výživu a národná pedagogička spoločnosti Four Sigmatic, ktorá vyrába hubovú kávu, čaj a ďalšie produkty. Vysvetľuje, že adaptogény môžu pomôcť stabilizovať a optimalizovať početné fyziologické funkcie v období stresu.
"Myslite na to, že vaše telo má rezervoár vitality, takmer ako rezervoár na vodu, ktorý mesto používa v čase sucha," hovorí Broida. "Adaptogény túto nádrž budujú a posilňujú." Ak teda udrie sucho alebo stres, máte banku na vytiahnutie, ktorá vám poskytne potrebnú podporu, aby ste boli v časoch občasného stresu vyrovnaní. “
Huby obsahujúce adaptogény tvoria malú podmnožinu ríše húb nazývanú funkčné huby, čo znamená, že prospievajú ľudskému telu, vysvetľuje Broida. Medzi rôzne druhy funkčných húb, ktoré sa často používajú v hubových čajoch, patria chaga, leví hriva, cordyceps, reishi, morčací chvost, tremella, shiitake a maitake.
Rôzne huby a ich špecifické výhody
Tu uvádzame niektoré zo špecifických výhod rôznych druhov funkčných húb, ktoré sa bežne používajú na prípravu čaju:
Reishi
Broida poznamenáva, že táto mimoriadne populárna huba má adaptogénne vlastnosti, ktoré pomáhajú vášmu telu zvládnuť občasný stres. Tiež sa hovorí, že pomáha regulovať krvný tlak a zvyšuje imunitu. Broida hovorí, že Reishi je skvelá voľba pre niekoho, kto má nové funkčné huby.
Chaga
Chaga obsahuje veľa antioxidantov a údajne podporuje a zdravý imunitný systém.
Cordyceps
Cordyceps sa niekedy odporúča športovcom na pomoc pri vytrvalosti a zlepšovaní výkonu zvýšiť energiu a posilniť imunitný systém.
Levia hriva
Táto funkčná huba, ktorá je prospešná pre mozog, vám môže pomôcť zameranie, tvorivosť a produktivita, Hovorí Broida.
Maitake
Často sa označuje ako „Sliepka z lesa“ Huby Maitake môžu podporovať imunitné zdravie a tiež regulovať hladinu cukru v krvi, krvný tlak a cholesterol.
Shitake
Huby Shiitake, jedna z najznámejších odrôd funkčných húb, môžu posilniť imunitný systém a podporiť zdravie srdca.
Turecko Tail
Hovorí sa, že morský chvost má veľa zdravotných výhod, vrátane toho, že je plný antioxidantov a reguluje imunitnú odpoveď tela. zlepšenie zdravia čriev a zníženie zápalu.
Tremella
Tremella je naozaj skvelá pre zdravie pokožky. „Podporuje hydratáciu zvnútra von, aby podporila žiariacu pokožku,“ hovorí Broida.
Ako si uvariť vlastný hubový čaj
Pomocou šampiňónov zakúpených v obchode môžete variť svoj vlastný hubový čaj tak, že huby uvaríte vo vode a necháte ich niekoľko hodín podusiť alebo že šampiňóny a voda necháte dusiť v pomalom sporáku najviac osem až dvanásť hodín predtým. namáhanie.
"Tento dlhý proces extrakcie je veľmi dôležitý," hovorí Broida. "Huby by ste nikdy nemali jesť surové a predovšetkým funkčné huby musia byť extrahované, aby boli biologicky dostupné pre ľudské telo."
Ak ste v príprave šampiňónového čaju úplne od začiatku, Broida odporúča absolvovať kurz, v ktorom sa dozviete, ako na to s rôznymi hubami. Ak nie ste vyškolení a vysoko kvalifikovaní v správnej identifikácii funkčných odrôd húb, mali by ste sa vyhnúť konzumácii lesných húb, ktoré ste našli vonku, pretože ich konzumácia môže byť veľmi nebezpečná, hovorí Zamarripa.
Mnoho ľudí sa radšej rozhoduje ako pripraviť čaj úplne od nuly a kúpiť si čaje a ďalšie výrobky, ktoré obsahujú extrahované huby. Toto je pravdepodobne najjednoduchší spôsob, ako ísť, ak chcete ušetriť čas a úsilie.
Vedľajšie účinky hubového čaju
Niektorí ľudia môžu po pití čaju z húb zažiť mierne tráviace ťažkosti. Ďalej, pretože výskum bezpečnosti a odporúčaného dávkovania hubového čaju je stále obmedzený, je treba byť ohľaduplný k svojmu zdraviu. Ak máte zdravotný stav alebo ak užívate akýkoľvek druh liekov, vždy je lepšie sa mýliť opatrnosťou a pred varením alebo usrkávaním čaju z húb sa poraďte so svojím lekárom.
„Aj keď je väčšina hubových čajov pravdepodobne bezpečná v normálnych množstvách, je pravdepodobné, že tieto čaje môžu interagovať s určitými liekmi, najmä s riedidlami krvi,“ hovorí Zamarripa. "Pretože neexistuje výskum o bezpečnosti čaju z húb pre tehotné alebo dojčiace ženy, odporúčam vyhnúť sa."
Ďalej: Prečítajte si, ako môže čaj z mäty piepornej pomôcť vyčistiť vaše akné.
