Zatiaľ čo stravovacích usmernení pre plodnosť a tehotenstvo je dostatok, menej diét sa zameriava na inú fázu hormonálneho života žien po narodení: menopauzy. Vstúpte do Galvestonovej diéty, stravovacieho programu špeciálne navrhnutého pre tých, ktorí pociťujú vedľajšie účinky menopauzy.
Je to životaschopná voľba pre tých, ktorí chcú zlepšiť svoje zdravie, alebo len ďalší zápis do dlhého zoznamu módnych diét? Vpredu, výživový psychiater a dvaja odborníci na výživu, vysvetľujú, ako funguje Galvestonova diéta, a podelia sa o svoje úprimné názory na výhody a nevýhody tohto stravovacieho plánu vyvinutého špeciálne pre menopauzu.
Zoznámte sa s odborníkom
- Alex Caspero MA, RD, RYT je registrovaný dietológ, rastlinný kuchár a zakladateľ spoločnosti Delish Knowledge. Je tiež konzultantkou v oblasti výživy pre výživu HUM.
- MUDr. Uma Naidoo je Harvardom trénovaný výživový psychiater, profesionálny kuchár a odborník na výživu a autor knihy This is Your Brain on Food.
- Lisa Richards, CNC, je výživová poradkyňa, autorka knihy The Candida Diet a zakladateľka programu The Ultimate Candida Programme s odbornými znalosťami v oblasti zdravia a zápalu čriev.
Čo je Galvestonova diéta?
Galvestonova diéta, ktorú vytvorila lekárka OBGYN, Mary Claire Haver, má pomôcť znížiť príznaky menopauzy, ktoré zahŕňajú pomalší metabolizmus, zápaly a návaly horúčavy. „Keď zostarneme, zmení sa naša citlivosť na inzulín a náš metabolizmus sa spomalí a vo všeobecnosti je to skôr výzva stráviť a spracovať energiu, ktorú konzumujeme,“ hovorí Naidoo. „Galvestonova diéta je protizápalová strava zameraná na chudé bielkoviny a nízko glykemické uhľohydráty, ktoré by potenciálne mohli pomôcť ženám s reguláciou hmotnosti“, najmä pri vstupe do menopauzy.
„Keď zostarneme, zmení sa naša citlivosť na inzulín, spomalí sa náš metabolizmus a vo všeobecnosti je to skôr výzva stráviť a spracovať energiu, ktorú konzumujeme,“ pokračuje. „Strava bohatá na vlákninu a plnohodnotné potraviny so zameraním na nízkoglykemické jedlá, zdravé tuky a dobré zdroje chudého proteínu môže pomôcť stabilizovať hladinu inzulínu a cukru v krvi a umožniť telu prirodzenú detoxikáciu., “Poznamenáva Naidoo.
Ďalej Naidoo vysvetľuje, že zmena vášho jedálnička môže pomôcť obmedziť typické vedľajšie účinky v menopauze, ako sú návaly horúčavy. „Aj keď stále nie je úplne jasné, ako hormonálne zmeny spôsobujú návaly horúčavy,“ hovorí, „väčšina výskumov naznačuje, že k nim dochádza zo zníženia hladiny estrogénu (k čomu dôjde prirodzene počas menopauzy), čo spôsobí, že termostat (hypotalamus) vášho tela bude nepresný a viac citlivý na zmeny telesnej teploty. ““ Pretože je známe, že vláknina a plnohodnotná strava stabilizuje hladinu estrogénu, podľa Naidoo dodržiavaním diéty, ktorá podčiarkuje tieto druhy potravín, tieto účinky zlepšíte.
Čo jesť na diéte Galveston
„Diéta je v podstate diéta s nízkym obsahom sacharidov, ktorá sa zameriava na chudé bielkoviny, zdravé tuky a niektoré výrobky z nej,“ vysvetľuje Caspero. „Schválené zdroje bielkovín sú lososové a trávové mäso ako hovädzie, morčacie, kuracie a vajcia. grécky jogurt je tiež povolený ako zdroj probiotík a vápniku, rovnako ako quinoa, pseudozrnné zrno, ktoré dostalo zelenú ako „úplný“ zdroj bielkovín. “
Richards dodáva, že chudé bielkoviny „sú vybrané tak, aby zabezpečili znížený príjem nasýtených tukov“, a že konzumácia stravy bohatej na zdravé tuky má na organizmus protizápalový účinok. „Medzi tieto tuky patrí orechy, semiačka, extra panenský olivový olej a avokádo."
V prípade Galvestonovej diéty je prípustné ovocie a zelenina s nízkym obsahom škrobu. Tie obsahujú bobule a paradajky, zelená listová zelenina a krížová zelenina ako brokolica a karfiol.
Caspero odporúča dobre zaoblený multivitamín so železom, aby „zvýšil váš príjem mikroživín, pretože v tejto strave chýbajú celé zrná“. Pridala by tiež silné probiotikum na „podporu dobrých baktérií“ a vitamín D. Richards tiež navrhuje doplniť vitamín D do Galvestonovej diéty a tiež pridať vlákninu a omega-3 mastné kyseliny.
Kedy jesť na diéte Galveston
Kľúčovou zložkou stravy je prerušované hladovanie alebo denné časovo obmedzené stravovanie. „Haver tvrdí, že príznaky menopauzy môžete zmierniť, ak znížite počet hodín, ktoré zjete za deň, vyhnete sa jedlu, ktoré vyvoláva zápal, a namiesto toho sa sústredíte na protizápalové jedlá,“ hovorí Caspero.
Naidoo obhajuje prax prerušovaného pôstu s niekoľkými výhradami. "Aj keď sa prerušovaný pôst javí ako nový trend, je už po stáročia súčasťou mnohých náboženstiev a starodávnych tradícií. Teraz mu západná medicína venuje pozornosť, objavujú sa nové výskumy a výsledky sú vzrušujúce," hovorí. „Z toho, čo vieme o súčasnom výskume, vyplýva, že osemhodinové okno stravovania, po ktorom nasleduje 16-hodinové hladovanie, môže podporiť kontrolu hmotnosti a zlepšiť citlivosť na inzulín.“
Vysvetľuje, že keď sa dostanete nalačno, vaša hladina inzulínu klesne a spôsobí stav ketózy. „Počas ketózy vaše telo prepne z používania glukózy (cukru zo sacharidov) ako hlavného zdroja energie na používanie uloženého tuku (ketónov).“ Vďaka tomu začnete spaľovať tuky a podporovať chudnutie. Naidoo dodáva, že nastupujúci výskum naznačuje, že prerušovaný pôst môže znížiť pocity úzkosti. „Stále prebiehajú výskumy, existujú však aj dôkazy, že prerušovaný pôst môže dokonca časom vyvolať neurologické adaptácie, ktoré sa stanú neuroprotektívnymi a zmierňujú príznaky úzkosti.“
Prerušovaný pôst ako súčasť Galvestonovej diéty nemusí byť pre každého. Radí Naidoo ľudí s cukrovkou musí starostlivo sledovať ich lekár, ak chcú vyskúšať tento stravovací postup. Ďalej dodáva: „Najčastejšie sa intermitentný výskum hladovania uskutočňoval prominentne u pacientov (pri narodení mužského pohlavia), nie u (ženského pohlavia). Predbežný empirický výskum zistil, že (osoby narodené ako ženy) majú silnejšiu hormonálnu odpoveď na prerušované hladovanie, čo z neho robí silný, ale aj nebezpečný nástroj, keď sa používa ako intervencia na reguláciu hmotnosti.„Zdôrazňuje, že je dôležité hovoriť s lekárom, aby ste našli diétu, ktorá vyhovuje vašim individuálnym zdravotným potrebám.
Diétne obmedzenia Galvestonovej diéty
Rovnako ako mnohé diéty zamerané na chudnutie a protizápaly, aj Galvestonova diéta zakazuje predovšetkým spracované potraviny.
Ak chcete dodržiavať diétu Galveston, vyhýbajte sa pridaným cukrom, spracovaným rastlinným olejom, rafinovaným uhľohydrátom, umelým sladidlám a vysoko spracovaným potravinám.
„Tento diétny prístup odporúča vyhnúť sa konzumovaným polotovarom, ako sú potraviny nachádzajúce sa v stredných uličkách obchodov s potravinami,“ hovorí Richards. „Tieto potraviny sú vyrobené z rafinovaných uhľohydrátov, ktoré sú vysoko zápalové. Spravidla sú tiež balené s cukrom a lepkom, čomu sa pri diéte Galveston dôrazne odporúčame vyhnúť.“
Výhody
Richards tvrdí, že Galvestonova diéta „stojí za vyskúšanie a je ľahké sa jej držať, ak si necháte čas na prezretie výsledkov a urobíte z nich životný štýl“. Odporúča tiež protizápalový prístup k jedlu, pokiaľ ide o navigáciu v hormonálnych zmenách. „Ako (ženy s ženským telom) starnú, ich hormóny sa rýchlo menia. Galvestonova diéta má protizápalový prístup k strave človeka v menopauze, aby priamo ovplyvňovala hormonálne a fyzické zmeny, ktoré nastávajú.“
„Ak sa chcete držať akejkoľvek stravy, je treba pamätať na to, že ide o životný štýl,“ hovorí Richards. Keď si osvojíte mentalitu životného štýlu, budete sa cítiť slobodnejší na rozdiel od pocitu obmedzenia.
Naidoo hovorí, že existuje silné spojenie medzi našimi črevami a náladou, a naznačuje, že potraviny uvedené v Galvestonovej diéte môžu pomôcť regulovať výkyvy nálady spojené s menopauzou. „Dodržiavaním pestrej stravy (ktorá dodáva telu a mozgu silné antioxidanty), ktorá obsahuje potraviny bohaté na vlákninu, sacharidy s nízkym glykemickým indexom, zdravé tuky a chudé bielkoviny, zlepšíte zápalové markery v tele,“ hovorí. Vášmu črevnému mikrobiómu zase prospeje a rozvinie sa inzulínová rezistencia, ktorá „nakoniec zlepší náladu a pomôže aj vašej hormonálnej rovnováhe“.
Nevýhody
Jednou z hlavných nevýhod Galvestonovej diéty sú jej vysoké náklady, ktoré by ju mohli pre niektorých zneprístupniť. „Táto strava je jednoznačne zameraná na bohatých“ stravujúcich, tvrdí Caspero, a vysvetľuje, že zdroje bielkovín, ktoré sú základom tejto diéty, „bývajú najdrahšou voľbou v obchode s potravinami a pre mnoho ľudí je mäso z trávy najťažšie nájsť. „
Po druhé, Galvestonova diéta je v podstate bezlepková diéta, ktorá podľa Caspera nemusí byť najlepším prístupom, pokiaľ netrpíte celiakiou. „Veda ukazuje, že pokiaľ nie ste súčasťou populácie s celiakiou (menej ako 1%) alebo nemáte citlivosť na celiakiu na lepok, nemusíte byť bezlepkoví.“ V skutočnosti hovorí, že má nepriaznivý vplyv na prechod na lepok, pokiaľ to nepotrebujete. „Väčšina bezlepkových výrobkov je spracovávanejšia ako ich celozrnné náprotivky a chýba im mikroživina a vláknina, vďaka ktorej sú celozrnné výrobky tak zdravou voľbou. Prehľad literatúry ukazuje, že konzumácia bezlepkového jedla bez lepku môže viesť k zmenám v črevnej mikrobiote, nižšiemu príjmu vlákniny a nedostatku minerálov a vitamínov v strave.
Treťou nevýhodou Galvestonovej diéty je podľa Caspera obmedzenie takzvaného škrobového ovocia, ako sú banány. „Ako dietológ nemá hádka škrobu a neškrobu nohy,“ hovorí. "Početné štúdie (z Národných inštitútov zdravia (NIH)) poukazujú na výhody všetkých produktov vrátane výrobkov, ako sú sladké zemiaky a tekvica. Paradox ovocnej obezity sa opakovane ukázal. Prispieva k tomu konzumácia všetkého ovocia, dokonca aj banánov." na chudnutie. ““
Na záver Caspero dodáva, že za Galvestonovou diétou je len málo vedy, čo ju robí menej príťažlivou v porovnaní s inými možnosťami stravovania. „Pri analýze akejkoľvek stravy je dôležité porovnať si to, čo vieme,“ hovorí Caspero. „Pre mňa to klesá v porovnaní s inými diétami na chudnutie a zdraviu prospešné stravovanie, ako je napríklad stredomorská strava, ktorá nie je taká reštriktívna, zahŕňa viac všetkých príjmov a je podložená viac dôkazmi.“
Záverečné myšlienky
Diéty ako Galvestonova diéta môžu byť užitočnými cestovnými mapami a môžu ľudí oboznámiť s praktikami, ako je prerušovaný pôst, ktoré môžu byť pre nich nové. Nakoniec je však potrebné pamätať na to, že „neexistuje žiadna strava, ktorá by vyhovovala všetkým,“ hovorí Naidoo. „Črevný mikrobióm je ako odtlačok prsta - pre všetky osoby neexistuje jediné riešenie,“ dodáva. Spôsoby trávenia, spracovania a používania potravín ľuďmi sú jedinečné. Keď si k tomu pripočítame rôzne spôsoby, ako používame energiu, inzulín a metabolizujeme kalórie, je ľahké pochopiť, ako všeobecné pokyny týkajúce sa stravovania nemusia byť účinné pre všetkých ľudí.
Informovanie o stravovacích plánoch je dobrým prvým krokom k prispôsobeniu sa vášmu životnému štýlu a individuálnym zdravotným problémom. Najprv sa však poraďte s lekárom.
Musíme hovoriť viac o starostlivosti o pleť počas menopauzy
