Počuli ste už o káve z čakanky? Nemal som, pretože milujem kávu; Vypijem niekoľko šálok denne a nikdy som nehľadal alternatívu. Nie je nič lepšie ako zohriaty pohár v chladnom dni alebo ľadový v letné ráno. Raz som si dal urobiť test DNA a zo všetkého, čo ťa testujú, som sa najviac bál výsledku tolerancie na kofeín. Našťastie som bol úplne tolerantný ku káve, takže tu ju máte: Milujem kávu a miluje mňa. Ale veci sa zmenili, keď som zamieril na Yeotown Health & Fitness Retreat v Devone.
Na ústupe je kofeín mimo jedálnička; je to zakázaná stimulačná látka. Milujem kávu (spomenul som to?), Takže police plné rôznych ovocných a bylinkových čajov málo zdvihli moju náladu zbavenú kofeínu. Samozrejme, ako čuchom posadnutý pes, ktorý si posedel kávou, som si všimol nádobu naplnenú tým, čo vyzeralo veľmi podobne ako moje obľúbené instantné varenie. Spýtal som sa zakladateľa Simona Sieffa, čo to bolo, a povedal mi, že je to čakanka, dobrá alternatíva ku káve. Čakanka je bylina, ktorá je súčasťou rodiny púpavy lekárskej, a je to práve koreň, ktorý má veľa dobrôt, ktoré tento nápoj obsahuje, a čo je zaujímavé, doplnky na chudnutie.
Zbytočne som nebol presvedčený. V skutočnosti mi to trvalo celých 24 hodín, kým som to vyskúšal. Moja prvá čakanková koncovka bola naložená konopným mliekom (dobre, bola som na ústupe), ale chutí dobre aj s mandľovým mliekom. Super, pomyslel som si, aspoň ma to dostane cez ďalšie tri dni, kým budem môcť znova piť kávu. Iba, sú to už takmer dva týždne a pochybujem, že ešte niekedy vypijem kávu, alebo aspoň ak tak urobím, bude určite bez kofeínu. Zmeny, ktoré prišli pri prechode z kávy na čakanku, boli také pozoruhodné, že si nikdy nemyslím, že sa obzriem späť.
Čakanková káva a závislý na Snooze
Okrem lásky ku káve každé jedno ráno tiež odložím budík. Neznášam to. Chcem byť jedným z tých ľudí, ktorí vyskočia z postele a sú s tým v poriadku. Skúšal som všetko - svoj budík som umiestnil na druhú stranu miestnosti, do inej časti domu, nastavil som ho na posledný možný čas, kým musím vstať, a napriek tomu si nájdem cestu späť do postele s budíkom, ktorý sa mi spúšťal každých 10 minút najmenej pol hodiny, niekedy hodinu. Strácam veľa času tým otravným polospánkom, prechádzaním svojho zoznamu úloh alebo mávaním bizarných snov.
Môj priateľ nedokáže pochopiť, prečo by som chcel byť v tomto bezsennom spánku, keď som mohol mať skutočne viac času a poriadne spať. A má samozrejme pravdu. Ale jednoducho nemôžem odložiť. Až doteraz to tak je. Prvý deň späť z ústupu, v nedeľu, sme boli hore s vtákmi a vyskočili z postele. Samozrejme, bolo to len preto, že som bol oddýchnutý. Ale potom nasledujúci deň sa to stalo a nasledujúci deň. Je to už 10 dní a stále sa budím na budík, vypínam ho a skočím do sprchy. Teraz, podľa testu DNA, ktorý som už spomínal, môžem tolerovať kofeín údajne bez vedľajších účinkov, ale zdá sa, že ma ovplyvňuje. Po rokoch hľadania dôvodov, prečo nemôžem len vstať, som to našiel a je to káva. Podľa Národnej nadácie pre spánok „Kofeín vstupuje do krvi cez žalúdok a tenké črevo a môže mať stimulačný účinok už po 15 minútach po jeho konzumácii. V tele kofeín vydrží niekoľko hodín: trvá to asi šesť hodín, aby sa vylúčila polovica kofeínu. ““ Nielen to, ale tiež hovoria, že kofeín môže spôsobiť poruchy spánku; išlo o to, že som si vždy myslel, že to znamená problémy so zaspávaním (čo nikdy nebol môj problém), nie ťažkosti s prebudením.
Zvyk zobudiť sa na horúcu šálku kávy je samozrejme ťažké prelomiť, ale čakanková káva skutočne pomohla. Je pražený a niektoré sú zmiešané s figami a jačmeňom, aby mu dali túto bohatú chuť podobnú káve. Navyše vyzerá ako káva a nevonia príliš nepodobne. Ak loďou neplavete, ďalšou dobrou alternatívou je kurkumové latte, ktoré si môžete pripraviť doma, alebo si môžete kúpiť zmes, ktorú pridávate do horúceho mlieka. Vyvarovanie sa tlačidla odloženia však nie je jedinou výhodou pitia čakankovej kávy.
Káva čakanky a chuť do jedla
Koreň čakanky používaný na výrobu tejto alternatívy kávy obsahuje inulín, rozpustnú rastlinnú vlákninu, ktorá sa používa v rôznych doplnkoch na chudnutie na trhu. Inulín je tiež prebiotikum (ktoré je zdrojom potravy pre naše črevné priateľské baktérie, ktoré sa nimi môžu živiť a prosperovať). Pomáha teda pri našom celkovom zdraví čriev, čo je oblasť, ktorej rozumieme, čoraz dôležitejšia pre celkové zdravie.
Rôzne štúdie tiež spájajú oligofruktózu nachádzajúcu sa v čakanke so znížením chuti do jedla. Aj keď som úplne anekdotický, v dňoch, keď pijem čakankovú kávu v dopoludňajších a popoludňajších hodinách, zistím, že chuť na občerstvenie je utlmená.
Chcete vyskúšať čakankovú kávu alebo kurkumové latte? Toto je náš výber najlepších alternatív kofeínu.
Úvodný obrázok: Instagram @urbanoutfitters
